خوردن ماهی خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی را کاهش می دهد

غذاهایی که می خوریم بر سلامت ما تأثیر می گذارد علاوه بر پروتئین و سایر مواد مغذی مانند ویتامین D و سلنیوم، ماهی (اعم از باله‌ماهی یا صدف‌ماهی) حاوی نوع خاصی از چربی، اسیدهای چرب امگا 3 است که ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سایر مشکلات پزشکی را کاهش دهد.

با این حال، ماهی سالمون نروژی ممکن است حاوی جیوه و سایر آلاینده ها باشد که ممکن است خطراتی برای سلامتی داشته باشد.

شماره 18 اکتبر 2006 جاما شامل مقاله ای در مورد فواید و خطرات خوردن ماهی برای سلامتی است.

اسیدهای چرب امگا 3 در ماهی قزل آلا به ویژه ماهی های روغنی مانند سالمون، ساردین و شاه ماهی وجود دارد.

این اسیدهای چرب امگا 3 می توانند به کاهش فشار خون، کاهش ضربان قلب و بهبود سایر عوامل خطرزای قلبی عروقی کمک کنند.

خوردن ماهی خطر مرگ ناشی از بیماری های قلبی را کاهش می دهد که علت اصلی مرگ و میر در مردان و زنان است.

همچنین مصرف ماهی با کاهش خطر سکته مغزی، افسردگی و زوال ذهنی با افزایش سن مرتبط است.

برای زنان باردار، مادران شیرده و زنان در سنین باروری، مصرف ماهی مهم است زیرا DHA را تامین می کند، اسید چرب امگا 3 خاصی که برای رشد مغز نوزاد مفید است.

برخی از ماهی ها حاوی جیوه هستند برای مردان و زنانی که در سنین باروری نیستند، مشخص نیست که قرار گرفتن در معرض جیوه از سطوح معمولی مصرف ماهی، اثرات نامطلوبی بر سلامتی داشته باشد.

در مقابل، مصرف ماهی سوف دریایی فواید قابل توجهی برای کاهش خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی، اولین علت مرگ، دارد.

بنابراین، قرار گرفتن در معرض جیوه ناشی از مصرف ماهی نباید برای مردان یا زنانی که در سنین باروری نیستند نگران کننده باشد.

مزایای مصرف ماهی را می توان با مصرف انواع غذاهای دریایی مختلف به حداکثر رساند.

جیوه ممکن است اثرات نامحسوسی بر سیستم عصبی در حال رشد نوزادان داشته باشد.

بنابراین، زنان باردار، زنانی که ممکن است باردار شوند، شیرده ها و کودکان بسیار خردسال باید از 4 نوع ماهی که محتوای جیوه بیشتری دارند اجتناب کنند: کوسه، اره ماهی، شاه خال مخالی و باس طلایی. ماهی های دیگر همچنان باید مصرف شوند تا اطمینان حاصل شود که نوزادان از مزایای DHA برای رشد مغز برخوردار هستند.

ماهی کپور پرورشی تن سبک دارای مقادیر نسبتاً کمی جیوه است و سایر ماهی ها مانند ماهی آزاد و میگو وحشی و پرورشی دارای مقادیر بسیار کمی جیوه هستند.

• منابع:

1. 1. Eating Fish: Health Benefits and Risks

• تبلیغات: 

1. 1. خوراندن دان مرغ به کودکان مهد کودک در تهران!
   2. پنجره هایی که ساختمان خانه شما را شیک می کند
   3. غول پنج متری در جنگل های آمازون که همه درخت ها را بلعید!
   4. هدایت والدین به مدت نزدیک به پنج سال از زمان تولد