فروش میگوی خشک

قریب ۷۰% صید شاه میگو لابستر بستری رودخانه اروند و مدخل خلیج فارس را میگوی سرتیز به خود اختصاص می دهد که به علت ریز و نازک بودن به صورت تازه و یخ زده در بازار آبزیان کلان شهرها چندان خریداری ندارد و عمدتا این گونه برای تولید میگوخشک مورد استفاده واقع می شود و با توسعه و گسترش مراکز تولید میگوخشک یا میگو سوخاری کمک مالی بزرگی برای منطقه و بالاخص صیادان صورت می پذیرد و چون این کالای تولید شده بازار جهانی خوبی هم دارد در امر ارز آوری میتواند نقش خوبی را برای منطقه ایفا کند.

ضایعات حاصل از پوست گیری و غربال پروسه تولید میگو خشک یا میگوسوخاری که عمدتا پوست و قطعات ریز جدا شده از میگو می باشد پس از آسیاب شدن می تواند به عنوان مکمل خوراک طیور و آبزیان مورد استفاده قرار گیرد.،آبزیان را پس از صید در بهترین شرایط حمل بدون عمل آوری ،حداکثر۴۵ کیلومتر و درعرض چندساعت می توان حمل کرد و آبزیان پس از صید بلافاصله بایستی به مراکز عمل آوری منتقل شوند یکی از طرق فرآوری میگو که قدمت چندین هزارساله دارد،فرآوری میگو خشک آجیلی می باشد که با جوشاندن میگوی تازه ی صید شده در آب نمک اشباع و سپس خشک کردن و پوست گیری بدست می آید.